Sacalas pechugas de pato del refrigerador. Colócalas en agua fría y sécalas con una servilleta. Usa un cuchillo para marcar la piel en forma de cruz por ambos lados. El corte de cruz ayudará a que la piel se ponga crujiente. Evita cortar la carne. 2. Coloca sal en la pechuga por ambos lados.Porsupuesto, la calidad de la yema de huevo y la nutrición dependen de lo que el pato come. Lo ideal es que los patos tengan acceso al exterior para comer plantas e insectos, al igual que las gallinas, y sus huevos reflejarán esto. 7. Los patos son ponedores eficientes de huevos. Los patos de corral son más eficientes en la puesta de huevos.
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