Sí la calabaza se puede congelar de distintas formas. Es una hortaliza muy usada en diversas elaboraciones, por ello, conviene aprender a congelarla correctamente.

EnMadrid la ensaimada se popularizó gracias a la pastelería La Mallorquina, fundada en 1894 en la Puerta del Sol, y el contacto del turismo internacional con este dulce ha hecho el resto. Desde 2003 la ensaimada mallorquina en sus dos formas tradicionales posee la figura de Identificación Geográfica Protegida.

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    • se puede congelar la ensaimada mallorquina